Il profumo della ricotta fresca appena preparata, il sapore intenso dei formaggi stagionati, i colori del paesaggio nebrodense e le note della musica popolare. Troina si prepara a vivere un weekend straordinario con la seconda edizione di “Troina Buona in Tutti i Sensi”, in programma il 25 e 26 ottobre nel cuore del borgo ennese.
Dopo il successo dello scorso anno, l’evento promosso dal Comune di Troina in collaborazione con Slow Food Sicilia, Pro Loco, Sistema Museale Troinese e altre realtà locali, trasformerà Piazza Falcone e Borsellino e Via Aldo Moro in un palcoscenico a cielo aperto dedicato all’enogastronomia e alla cultura del territorio.
Un viaggio multisensoriale tra gusto e natura
La manifestazione si aprirà sabato 25 ottobre alle ore 17.00 con un aperitivo di benvenuto preparato dai ragazzi dell’Istituto Alberghiero di Troina. A seguire, un convegno sul tema “Educare al gusto: un investimento per il futuro” darà il via a un programma ricco di appuntamenti pensati per coinvolgere tutti i sensi.
Tra gli eventi più attesi, la degustazione guidata di formaggi tipici curata dai Maestri Assaggiatori ONAF – Delegazione Sicilia, e il laboratorio del gusto dedicato alla Picciòla Troinese, il piatto tradizionale locale che Slow Food contribuirà a valorizzare. La serata di sabato si concluderà con lo spettacolo comico di Chris Clun.
Domenica tra pascoli e tradizioni
La giornata di domenica 26 ottobre inizierà all’alba con la suggestiva “Colazione del pastore”, che prevede uno show cooking e la degustazione di ricotta fresca. Per gli amanti della natura, doppio appuntamento con le escursioni: al mattino la passeggiata guidata alla Diga Ancipa con “Cammina con Turi”, nel pomeriggio l’itinerario naturalistico sul sentiero di Monte Muganà.
Non mancheranno gli appuntamenti dedicati alla cultura gastronomica, come lo show cooking “Il gusto di Troina” a cura dell’Accademia Italiana Cuochi e la presentazione del “Manuale di gastronomia funzionale”. La serata culminerà con la degustazione del cannolo al forno e lo spettacolo folkloristico finale, preceduto da performance itineranti di gruppi tradizionali.
Un weekend per tutta la famiglia
Durante l’intero fine settimana, i visitatori potranno partecipare a visite guidate del centro storico a cura dell’associazione “La Sorgente” e accedere al Sistema Museale Troinese con tariffa ridotta. Per agevolare la partecipazione, sarà attivo un servizio navetta gratuito dal Piazzale Malaterra, mentre per i più piccoli sono previsti giochi gonfiabili e animazione.
L’atmosfera sarà arricchita dalla musica itinerante lungo il percorso de “I Sunatura do Festinu” e dalla diretta radiofonica continua di Radio TRC. Chi desidera prolungare la permanenza troverà aree camper attrezzate in Viale Vittorio Veneto 55 e Piazzale Malaterra.
“Troina Buona in Tutti i Sensi non è una semplice sagra”, sottolineano gli organizzatori, “ma un invito a scoprire l’identità profonda di un territorio attraverso i suoi sapori, la sua storia e la sua comunità. Un’occasione per riscoprire la bellezza del turismo lento e della convivialità autentica”.
Un appuntamento imperdibile per chi cerca un’esperienza autentica tra i monti della Sicilia interna, dove tradizione e ospitalità si fondono in un racconto che sa di genuinità e passione per le proprie radici.
Info
: www.enjoytroina.it