Si è da poco concluso con successo il corso di formazione promosso dal Dipartimento Materno-Infantile dell’ASP di Enna, rivolto agli insegnanti referenti di tutte le scuole che hanno manifestato l’intenzione di aderire al programma “Scuola che Promuove Salute.” Questa iniziativa è in linea con le direttive del Piano regionale di Prevenzione e l’accordo siglato tra l’Assessorato alla Salute e l’Ufficio Scolastico.
Il corso, organizzato dal Servizio Materno Infantile dell’ASP e diretto dalla dott.ssa Loredana Disimone, insieme al dirigente scolastico Grazia Lo Presti, referente Rete IGEA – Scuole SHE Sicilia, si è articolato in due giornate: il 16 ottobre ad Enna presso l’Istituto Professionale Alberghiero “Federico II” per le istituzioni scolastiche dell’area sud della provincia e il 18 ottobre a Centuripe presso l’IIS “Fortunato Fedele – sede associata IPSEOA Don Puglisi” per quelle dell’area nord, con la partecipazione della dott.ssa Gabriella Emma, responsabile della Formazione ASP 4.
Il corso è stato inaugurato con i saluti dei dirigenti scolastici delle scuole alberghiere, rispettivamente dalla prof.ssa Rosaria Di Prima ad Enna e dal prof. Pippo Lo Cascio a Centuripe. L’obiettivo principale del corso era fornire ai docenti gli strumenti necessari per la progettazione di percorsi e scelte che mirano a formare cittadini sani e consapevoli del loro benessere futuro.
Il concetto dell’importanza della prevenzione all’interno delle scuole è stato chiaramente delineato dalla dott.ssa Loredana Disimone, che ha aperto i lavori. La dott.ssa Maria Luisa Anzaldi, referente del Piano di Prevenzione Regionale (PP1) “Scuola che Promuove Salute” dell’ASP di Enna, ha presentato la Rete SHE, che collega le istituzioni per un’azione sinergica ed efficace d’educazione sanitaria presso le scuole. Ha sottolineato l’importanza del Programma di Prevenzione Regionale che permette di pianificare un percorso congiunto e continuativo tra “Scuola” e “Salute,” che include formalmente la promozione della salute, il benessere e la cultura della sicurezza e della legalità all’interno del sistema educativo di istruzione e formazione.
Il dott. Rosario Colianni, responsabile dell’U.O. di Medicina Scolastica dell’ASP di Enna, ha presentato il “Modello della Dieta Mediterranea” e ne ha sottolineato la sua grande importanza nella prevenzione di malattie legate a cattive abitudini alimentari, incoraggiando l’adozione di un corretto “Stile di Vita” basato su questa dieta. La Dieta Mediterranea è riconosciuta a livello scientifico, tanto che nel 2010 è stata dichiarata patrimonio dell’UNESCO.
La parte informativa del corso si è conclusa con una presentazione sull’importanza del sale iodato, promuovendo lo slogan “Poco Sale ma Iodato.” Questa sezione è stata curata dal collaboratore professionale sanitario dell’UO Medicina Scolastica, Rina Catania.
Il corso è stato un successo, grazie all’accoglienza dei due Istituti Alberghieri, dove si sono svolti i corsi, e alla partecipazione attiva dei docenti referenti delle scuole, nonché dei dirigenti scolastici. Questo ha permesso di raggiungere gli obiettivi prefissati dal programma “Scuola che Promuove Salute.” Si esprime un elogio particolare a tutti gli allievi degli Istituti alberghieri per la loro bravura nella preparazione di specialità gastronomiche in tema di Dieta Mediterranea e per il loro servizio in sala. La prossima tappa sarà la firma di un accordo di rete tra le scuole e il sistema sanitario della provincia di Enna, consolidando ulteriormente l’impegno verso una “Scuola che Promuove la Salute.”
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